balanced Indian Food, exclusive lounge bar
Bombay Lounge
calle 93 # 13A – 28 Bogotá
telefono: 601 926 03 66
Domicilios: 317 889 23 23
¿Curry?
Son unos de nuestros platos más representativos; son salsas hechas de una mezcla de diversas especias como el ají, azafrán, cardamomo, canela, cúrcuma, jengibre, mostaza, nuez moscada, paprika entre otros, que crean infinidad de sabores asombrosos, por eso nunca probaras el mismo curry dos veces.
¿Tandoor?
Es un horno con forma cilíndrica que cocina los alimentos empleando carbón vegetal, este horno es tradicionalmente usado en la cocina India y Pakistaní, tal como el conocido Pollo Tandoori (pronunciado: pollo thon-dhoo-ree), así como diversas clases de pan como el tandoori roti y el naan. (La palabra tandoori es empleada en estos platos como un adjetivo.). Las temperaturas en el tandoor pueden alcanzar 480° C.
¿Arroz Basmati?
El arroz basmati es un grano muy popular en la cocina india, y está disponible como arroz procesado e integral, el cual conserva todos sus nutrientes. Cultivado en las estribaciones de la cordillera del Himalaya, el arroz basmati tiene el contenido más alto de nutrientes de todos los arroces. Además, no contiene grasa, colesterol, sodio, ni gluten.
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Bombay Lounge
Descubre la pasión en los sabores de las especias de la India a una cuadra del parque de la 93
El templo de la gastronomía India servida con Pasión